Ciaramicola Umbra

Ciaramicola Umbra

Ciaramicola Umbra. La ciaramicola è un tipico dolce della provincia di Perugia;si tratta di un ciambellone di colore…

In cucina con Lucy Marzo 30, 2018Marzo 30, 2018

Paris brest al mango

Paris brest al mango

Paris brest al mango. Questo dolce è stato creato da un pasticciere francese Louis Durand nel 1891 a…

In cucina con Lucy Marzo 28, 2018Aprile 3, 2018

Pavesini bicolore con farcitura alla nutella

Pavesini bicolore con farcitura alla nutella

Pavesini bicolore con farcitura alla nutella. E’ una variante semplice e golosa del classico tiramisù. È un modo…

In cucina con Lucy Marzo 26, 2018Marzo 27, 2018

Ciambelle glassate pugliesi

Ciambelle glassate pugliesi

La glassatura di zucchero nel nord barese viene chiamata (in dialetto”C-lepp”).Una ricetta originale di questi taralli dolci non…

In cucina con Lucy Marzo 24, 2018Marzo 24, 2018

Melanzane con granella di mandorle

Melanzane con granella di mandorle

Melanzane con granella di mandorle. Le melanzane gratinate sono un contorno facile e gustose da preparare. La mia…

In cucina con Lucy Marzo 20, 2018

Cardoncelli e pancetta gratinati

Cardoncelli e pancetta gratinati

Cardoncelli e pancetta gratinati. Il Cardoncello è un importante alimento dal punto di vista dietetico.Sono presenti in essi…

In cucina con Lucy Marzo 18, 2018Novembre 22, 2019

Deliziose con la frolla al cacao

Deliziose con la frolla al cacao

Deliziose con la frolla al cacao. Sono due biscotti di pasta frolla morbida che si scioglie in bocca…

In cucina con Lucy Marzo 17, 2018

Treccia di frutta secca e mirtilli

Treccia di frutta secca e mirtilli

Treccia con confettura alla fragola e frutta secca:mandorle,pistacchi,mirtilli disidratati. 15 gr di lievito di birra 125 ml…

In cucina con Lucy Marzo 13, 2018

Viennesi alla panna e amarene

Viennesi alla panna e amarene

Viennesi alla panna e amarene. Chi conosce questo dolce?Sono dei dolci tipici siciliani,tipici del messinese.Ideali per la colazione…

In cucina con Lucy Marzo 6, 2018Luglio 24, 2018

Biscotti cioccolato e vaniglia senza uova e burro.

Biscotti cioccolato e vaniglia senza uova e burro.

Biscotti cioccolato e vaniglia senza uova e burro. Buoni,friabili…si sciolgono letteralmente nel palato. Ma la cosa che vi…

In cucina con Lucy Marzo 4, 2018

Chi sono.

Ciao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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