Treccia con confettura alla fragola e frutta secca:mandorle,pistacchi,mirtilli disidratati.
Treccia di frutta secca e mirtilli
15 gr di lievito di birra
125 ml di latte a temperatura ambiente
400 gr di farina 00
100 gr zucchero
80 gr di burro
2 uova
1 pizzico di sale
confettura di fragole q.b.
100 gr di pistacchi tritati
100 gr di mandorle
10 g di semi di papavero
50 gr di mirtilli disitratati
Procedimento
Ho sciolto il lievito con il latte,poi ho aggiunto lo zucchero,le uova,il burro morbido.Infine ho aggiunto i semi di papavero,i pistacchi,i mirtilli disidratati,e la granella di mandorle.
Ho azionato la planetaria ho Lavorate il tutto per 10 minuti fino a che si è formato un panetto compatto e non appiccicoso.
Ho inserito l’impasto nel contenitore chiuso e lasciato lievitare
per almeno 1 ora.
Ho raccolto l’impasto lievitato e col matterello ho formato tre rettangoli.
Ho steso la marmellata di fragole,ho chiuso la treccia alternando i tagli,l’ho adagiata su una placca da forno e fatto lievitare ancora per mezz’ora.
Ho fatto preriscaldare il forno e ho infornato la treccia a 180° per 35 minuti circa.
