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La cucina per me è arte e passione.

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Mese: Novembre 2015

Panini al forno con verdure e formaggio filante.

Panini al forno con verdure e formaggio filante.

Focacce Novembre 30, 2015
Sicuramente questi panini vi conquisteranno,pieno di verdure e tanto formaggio filante. Tutti vogliono affibbiarvi la ricetta per realizzare il panino,sicuramente... Continua »
Dessert al limone e ginseng in Coppa.

Dessert al limone e ginseng in Coppa.

Dessert Novembre 28, 2015
Dessert al limone e ginseng in Coppa è un buonissimo dessert al cucchiaio. Ci sono tante varianti,ma con un pizzico... Continua »
Panzerotti fritti pugliesi(con pachino)

Panzerotti fritti pugliesi(con pachino)

Focacce Novembre 27, 2015
Panzerotti fritti pugliesi(con pachino) Forse non tutti sanno che io sono pugliese. Il panzerotto da noi va molto in voga,risolve... Continua »
Spaghetti di zucchine con gamberi,anelli di calamari e seppie.

Spaghetti di zucchine con gamberi,anelli di calamari e seppie.

Primi di pesce Novembre 25, 2015
Spaghetti di zucchine con gamberi,anelli di calamari e seppie. Gli spaghetti di verdure si consumano proprio a crudo. In questo... Continua »
Taralli al vino bianco(MBRIACHIDD).

Taralli al vino bianco(MBRIACHIDD).

dolci Novembre 23, 2015
Taralli al vino al vino bianco. In dialetto del nord barese”MBRIACHIDD”perchè vengono impastati con il vino bianco,non solo,si inzuppano anche... Continua »
Arancini di riso venere e integrale

Arancini di riso venere e integrale

primi piatti Novembre 22, 2015
Arancini di riso venere e integrale,due ottime alternative al riso bianco. Il riso integrale è ricco di polifenoli antinfiammatori:quando una... Continua »
lasagne con zucchine,verza e tonno.

lasagne con zucchine,verza e tonno.

primi piatti Novembre 21, 2015
Lasagne con zucchine,verza e tonno. Ricordo una frase pronunciata da una mia simpatizzante quando vide sulla mia pagina ufficiale il... Continua »
Ciambella cioccomenta.

Ciambella cioccomenta.

dolci Novembre 20, 2015
Ciambella cioccomenta. Devo ammettere che ho un debole per le torte e le ciambelle in generale. Troverete tante versioni in... Continua »
Torta salata al tris di erbette e purè.

Torta salata al tris di erbette e purè.

torte salate Novembre 16, 2015
Torta salata al tris di erbette e purè. Le torte salate si prestano per una cena veloce un aperitivo con... Continua »
Dessert ai cachi e pan di spagna al cioccolato.

Dessert ai cachi e pan di spagna al cioccolato.

Dessert Novembre 15, 2015
Dessert ai cachi e pan di spagna al cioccolato. Data la dolcezza del frutto maturo,in cucina è destinato ad essere... Continua »
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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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