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In Cucina con Lucy

La cucina per me è arte e passione.

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Mese: Aprile 2016

Crema pasticcera vegana.

Crema pasticcera vegana.

Scritto il Aprile 30, 2016Agosto 25, 2017
Pubblicato indolci
Crema pasticcera vegana. Se volete una crema morbida,dolce e leggera,senza uova e senza latte vaccino,questa ricetta della crema pasticcera vegana…
Sbriciolata integrale al cioccolato,fragole  e crema alle mandorle

Sbriciolata integrale al cioccolato,fragole e crema alle mandorle

Scritto il Aprile 28, 2016Aprile 30, 2019
Pubblicato inCrostate
La sbriciolata integrale al cioccolato con crema alle mandorle e fragole è uno dei miei dolci preferiti.Ideale per chi ha…
Fave novelle con ricotta dura e pancetta croccante

Fave novelle con ricotta dura e pancetta croccante

Scritto il Aprile 27, 2016Aprile 9, 2018
Pubblicato inprimi piatti
Fave novelle con ricotta dura e pancetta croccante. Le fave consumate fresche possono essere accompagnate da formaggi come il pecorino…
Cipolle fresche farcite con salsiccia

Cipolle fresche farcite con salsiccia

Scritto il Aprile 23, 2016
Pubblicato insecondi piatti
La cipolla è un antinfiammatorio naturale è considerata un ottimo antibiotico naturale,antiossidante perchè contengono sostanze che rallentano l’invecchiamento delle cute…………Non…
Hamburger di lampagioni al forno.

Hamburger di lampagioni al forno.

Scritto il Aprile 22, 2016Aprile 21, 2017
Pubblicato insecondi piatti
Mi piace sempre proporre cose nuove e poco conosciute in altre regioni d’Italia che appartengono alla tradizione pugliese.Allora ho pensato…
Parmigiana di melanzane con salsiccia e provola

Parmigiana di melanzane con salsiccia e provola

Scritto il Aprile 21, 2016Aprile 21, 2016
Pubblicato inSecondi Piatti
Parmigiana di melanzane con salsiccia e provola. Un piatto unico e gustoso che mette d’accordo tutti i commensali anche i…
Tronchetto di fragole e crema pasticcera

Tronchetto di fragole e crema pasticcera

Scritto il Aprile 20, 2016Febbraio 2, 2017
Pubblicato indolci
Tronchetto di fragole e crema pasticcera. Il tronchetto farcito,facile,veloce da realizzare adattissimo per l’estate,tant’è che può essere conservato in frigorifero…
Biscotti con l’okara di mandorle e cioccolato

Biscotti con l’okara di mandorle e cioccolato

Scritto il Aprile 18, 2016Giugno 12, 2016
Pubblicato inBiscotti
Biscotti con l’Okara di mandorle. L’okara è il termine usato per indicare il sottoprodotto/scarto della produzione casalinga del latte di…
Tagliolini alle fragole in agrodolce

Tagliolini alle fragole in agrodolce

Scritto il Aprile 15, 2016Aprile 15, 2016
Pubblicato inprimi piatti
Accostare i tagliolini con la frutta di stagione come le fragole è sconvolgente per le papille gustative. Senza dubbio è…
Semifreddo con salsa  alle fragole

Semifreddo con salsa alle fragole

Scritto il Aprile 13, 2016Aprile 3, 2018
Pubblicato inTorte per le feste
È la stagione delle fragole,non potevo esimermi dal realizzare un semifreddo con questo frutto meraviglioso, tanto più che in questo…

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Chi Sono.

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10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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