Torta alle mandorle con crema pasticcera e coulis di fragole
Torta alle mandorle con crema pasticcera e coulis di fragole Quante di voi desiderano la ricetta di questa torta?!Che coloriiii….che…
La cucina per me è arte e passione.
Mese: Febbraio 2016
Vellutata di finocchi con farro decorticato
Vellutata di finocchi con farro decorticato. Il farro è un cereale dalle origini antichissime da secoli è alla base della…
Spätzle(gnocchetti)e crema di topinambur e pistacchi tostati
Spätzle(gnocchetti)e crema di topinambur e pistacchi tostati. Spätzle colorati con il cavolo viola su una base di crema di topinambur…
Muffin salati con verdure
I muffin salati non sono altro che la versione rustica dei classici dolcetti a cupoletta. potete davvero sbizzarrirvi in base…
Crema al burro per farcire le torte
Crema al burro per farcire e ricoprire una torta da 26 cm
Tigelle aromatizzate
Buonissime le tigelle accompagnate con i salumi. Una mia amica emiliana le preparava al momento ancora calde, aveva l’ abitudine…
Topinambur chips
Vi presento oggi il simpatico e gustoso tubero in chips! Per quanto riguarda la cottura vi sembrerà di cuocere una…
Carbonara strapazzata.
In famiglia è poco gradito l’uovo crudo versato all’ultimo momento nella pasta. Pertanto ho escogitato questa alternativa:quella di strapazzare le…
Mele in pastella farcite con crema gianduia e bacche di goji.
Ecco un’altro dei miei dessert spettacolari ma nel contempo molto semplice da realizzare. Trattasi di mele pastellate e farcite con…
Cornetti integrali al ginseng.
Come sempre nella mia cucina gli esperimenti non mancano mai e quindi ho sfornato i cornetti integrali al ginseng che…