Torta di ricotta al limone

In cucina con Lucy Novembre 2, 2020

TORTA di RICOTTA AL LIMONE cioccolato e granella di nocciole
un dolce super cremoso facile
e veloce da realizzare che vi conquisterà al primo assaggio.
Tot 180 kcal × 100 g

INGREDIENTI per la torta di ricotta al limone
4 Uova
– 1 Limone ( succo e zeste)
3 cucchiaini diete tic liquido
– 450 g Ricotta
50 g farina di riso
50 gr di cioccolato bianco tritato
30 gr di granella di nocciole

PREPARAZIONE
Ho inserito in una Boule di vetro tutti gli ingredienti e ho amalgamato il tutto in modo tale che la ricotta rimanesse granellosa.
Ho mescolato bene e trasferito in una teglia a cerniera da 20 cm di diametro,foderata con la carta forno.
Ho Infornato a 180°C per 45 minuti!

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Chi sono.

Ciao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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