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In Cucina con Lucy

La cucina per me è arte e passione.

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Mese: Maggio 2015

Fette biscottate al cioccolato.

Fette biscottate al cioccolato.

Scritto il Maggio 27, 2015Agosto 16, 2016
Pubblicato indolci
Fette biscottate al cioccolato. Mi sono sempre chiesta come è possibile realizzare le fette biscottate con il disegno a forma…
Melanzane farcite a strati.

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Scritto il Maggio 26, 2015Gennaio 2, 2018
Pubblicato inprimi piatti
Melanzane farcite a strati. Le melanzane farcite a strati è stata un’idea all’ultimo momento. Ho aperto il frigo e mi…
Caserecce alle vongole veraci e funghi misti.

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Scritto il Maggio 26, 2015Aprile 24, 2017
Pubblicato inPrimi di pesce
Caserecce alle vongole veraci e funghi misti. Questo piatto è una vera leccornia. Siamo ghiotti di vongole, idem per quanto…
Cestini di frutta e crema pasticcera.

Cestini di frutta e crema pasticcera.

Scritto il Maggio 25, 2015Settembre 12, 2021
Pubblicato indolci
Cestini di frutta e crema pasticcera. I classici dolcetti alla frutta che acquistiamo in pasticceria,ma con una differenza abissale per…
Ravioli artigianali filanti al forno

Ravioli artigianali filanti al forno

Scritto il Maggio 23, 2015Dicembre 3, 2016
Pubblicato inprimi piatti
Ravioli artigianali filanti al forno. Cari lettori,oggi vi propongo i ravioli lavorati artigianalmente e gratinati al forno,dirvi che e’una bontà…
Pan briosche bicolore ai cereali con lievito madre.

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Scritto il Maggio 21, 2015Luglio 9, 2017
Pubblicato indolci
Pan briosche bicolore ai cereali con lievito madre. Le temperature permettono ancora di accendere il forno e quindi avendo comprato…
Crema  di nocciole fatta in casa.

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Scritto il Maggio 20, 2015Aprile 24, 2016
Pubblicato indolci
Ho sperimentato questa nutella in modo da evitare gli ingredienti che deperiscono.Penso che in questo modo la nutella dovrebbe mantenersi…
Lasagne ai carciofi e gorgonzola al mascarpone.

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Scritto il Maggio 19, 2015Novembre 4, 2017
Pubblicato inprimi piatti
Il carciofo è una delle più antiche e conosciute verdure coltivate ad oggi. Ha avuto il privilegio di essere approvato…
Strascinati al pesto e burrata pugliese gratinati.

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Scritto il Maggio 18, 2015Aprile 20, 2017
Pubblicato inprimi piatti
Strascinati al pesto e burrata pugliese gratinati. Ragazze!Per pranzo ho pensato di realizzare un primo piatto fresco che sicuramente conoscete.Ma,come…
Crema vegana al caffè.

Crema vegana al caffè.

Scritto il Maggio 18, 2015Giugno 14, 2017
Pubblicato indolci
Crema vegana al caffè. Passeggiando nel centro commerciale,ho sentito l’ esigenza di qualcosa di fresco e sono stata attratta da…

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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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