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La cucina per me è arte e passione.

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Mese: Aprile 2015

Minestra di miglio e zucca.

Minestra di miglio e zucca.

primi piatti Aprile 28, 2015
Minestra di miglio e zucca. Ammetto che questa minestra è piatto di nicchia. Il miglio è un cereale antico, che... Continua »
Pan di spagna soffice alle fragole.

Pan di spagna soffice alle fragole.

dolci Aprile 27, 2015
Pan di spagna soffice alle fragole. Prima che la stagione delle fragole finisse non potevo lasciarmi scappare l’occasione di realizzare... Continua »
Carciofi e patate alla pugliese.

Carciofi e patate alla pugliese.

Secondi Piatti Aprile 27, 2015
Carciofi e patate alla pugliese. In Primavera possiamo trovarli freschi appena raccolti. Le proprietà del carciofo sono ben note, sono tra... Continua »
Spaghetti di riso con verdure croccanti.

Spaghetti di riso con verdure croccanti.

primi piatti Aprile 26, 2015
Spaghetti di riso con verdure croccanti. Gli spaghetti di riso con verdure croccanti sono una squisita alternativa agli spaghetti di... Continua »
Polpette con ricotta forte pugliese.

Polpette con ricotta forte pugliese.

Secondi Piatti Aprile 26, 2015
Polpette con ricotta forte pugliese. La ricotta forte è un prodotto caseario morbido e spalmabile. La zona di produzione è la... Continua »
Mousse al mango e fragole.

Mousse al mango e fragole.

Dessert Aprile 23, 2015
Avete ospiti all’ultimo momento? non sapete che dolce servire?Vi propongo un dessert facilissimo, fresco, che vi farà fare un figurone,... Continua »
Biscotti integrali alle nocciole e cannella.

Biscotti integrali alle nocciole e cannella.

Biscotti Aprile 21, 2015
Biscotti integrali alle nocciole e cannella Biscotti integrali alle nocciole sani e naturali adatti sia per la colazione, che per accompagnare... Continua »
Focaccia a lievitazione istantanea.

Focaccia a lievitazione istantanea.

Focacce Aprile 20, 2015
Focaccia a lievitazione istantanea. Questa focaccia nasce per esigenza di tempo. non amo tanto le focacce con il lievito istantaneo,preferisco le lievitazioni... Continua »
Sformato di melanzane con riso Venere e verdure.

Sformato di melanzane con riso Venere e verdure.

primi piatti Aprile 16, 2015
Sformato di melanzane con riso Venere e dadolata di verdure. Adoro gli sformati,spacchettare e vedere cosa c’è dentro.E’ un piatto... Continua »
Tiramisù  alle fragole in Coppa.

Tiramisù alle fragole in Coppa.

Dessert Aprile 14, 2015
Tiramisù alle fragole in Coppa. Il tiramisu’ in coppa e’ la versione monoporzione diversa dal classico in quanto non ho... Continua »
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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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