Tagliatelle con pesto alla rucola selvatica

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Tagliatelle all’uovo con pesto alla rucola selvatica. La rucola spontanea ha un sapore più deciso rispetto a quella…

In cucina con Lucy Settembre 30, 2016Ottobre 4, 2016

Cipolle fresche al forno con la mozzarella

Cipolle fresche al forno con la mozzarella

Cipolle fresche al forno con la mozzarella. Tradizionalmente queste cipolle vengono cucinate intere,al formo,aromatizzate con origano e capperi,o…

In cucina con Lucy Settembre 27, 2016Ottobre 4, 2016

Torta al cioccolato con glassa al caffè

Torte per le feste

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Torta al cioccolato con glassa al caffè. Arrivare a festeggiare i 25 anni di matrimonio(nozze d’argento)Peraltro,venticinque anni insieme…

In cucina con Lucy Settembre 25, 2016Agosto 22, 2017

Gamberoni e cozze gratinati alle mandorle

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Gamberoni e cozze gratinati alle mandorle. Le cozze gratinate rappresentano una vera istituzione nell’Italia del sud e con…

In cucina con Lucy Settembre 21, 2016Settembre 22, 2016

Mandorlotti all’arancia e cioccolato

Mandorlotti all’arancia e cioccolato

Mandorlotti all’arancia e cioccolato. Cari lettori.Eccomi qui a scrivere un’altro articolo nel quale vi voglio parlare di un…

In cucina con Lucy Settembre 19, 2016Dicembre 18, 2016

Maltagliati con ragù di zucchine e salsiccia

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Maltagliati con ragù di zucchine e salsiccia Ho pensato di preparare un primo piatto molto semplice da realizzare…

In cucina con Lucy Settembre 18, 2016Gennaio 11, 2018

Fiorellini di pasta sfoglia con ricotta e mirtilli

Fiorellini di pasta sfoglia con ricotta e mirtilli

Fiorellini di pasta sfoglia con ricotta e mirtilli. Quanto mi sono divertita a preparare questi graziosi fiorellini di…

In cucina con Lucy Settembre 18, 2016Agosto 17, 2019

Paella con pesce e pollo a modo mio

Paella con pesce e pollo a modo mio

Paella con pesce e pollo a modo mio. Il piatto tipico di Valencia,la “paella”,punto di riferimento della gastronomia…

In cucina con Lucy Settembre 16, 2016

Peperoni con tris di cereali e pollo

Peperoni con tris di cereali e pollo

Peperoni con tris di cereali e pollo. In questa ricetta voglio approfondire con voi cari lettori l’argomento “cereali”.…

In cucina con Lucy Settembre 15, 2016Settembre 18, 2016

Brioche salata col tuppo

Brioche salata col tuppo

Brioche salate col tuppo. Le brioche col tuppo sono delle meravigliose brioche tipiche siciliane. Il loro nome deriva…

In cucina con Lucy Settembre 14, 2016

Chi sono.

Ciao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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