Risotto ai cardoncelli con caciocavallo
Risotto ai cardoncelli con caciocavallo. Con questo piatto vi porto in Puglia precisamente sulla Murgia, dove questi fughi vengono prevalentemente... Continua »
Mese: febbraio 2018
Schiacciata speziata.
Schiacciata speziata. Solitamente i panettieri usano l’eccedenze di pasta del pane impiegata per panificare per realizzare la schiacciata è un... Continua »
Girasole di brisee quick spek e scamorza.
Girasole di brisee quick spek e scamorza. Eccomi ancora una volta a sbizzarirmi nel creare quest’opera d’arte culinaria.Di girasoli ne... Continua »
Pollo cremoso al parmigiano e funghi
Pollo cremoso al parmigiano e funghi. Il pollo cremoso al parmigiano e funghi una variante delle classiche scaloppine ai funghi.Un... Continua »
Purè e cavolo nero con colatura di mandorle
Purè e cavolo nero con colatura di mandorle. Purè di patate vitellotte su di un letto di pesto al cavolo... Continua »
Mousse di mele e crumble alle mandorle.
Mousse di mele e crumble alle mandorle. Ottimo come snack o per merenda.In questa ricetta ho utilizzato la mela fuji... Continua »
Friggitelli con olive e pomodorini
Friggitelli con olive e pomodorini. Le olive dolci fritte,sono una tipica ricetta pugliese,un piatto povero,d’altri tempi,semplice,veloce e molto gustosa,soprattutto se... Continua »