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In Cucina con Lucy

La cucina per me è arte e passione.

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Mese: Febbraio 2015

Friselle integrali con marascuoli piccanti.

Friselle integrali con marascuoli piccanti.

Scritto il Febbraio 28, 2015Maggio 7, 2016
Pubblicato inContorni
I marasciuoli, il cui nome scientifico è Diplotaxis erucoides L. (Famiglia delle Brassicacee), è una pianta spontanea primaverile.I marasciuoli si…
Rigatoni integrali con mousse di pollo e verdure.

Rigatoni integrali con mousse di pollo e verdure.

Scritto il Febbraio 27, 2015Luglio 12, 2018
Pubblicato inprimi piatti
Rigatoni integrali con mousse di pollo e verdure. Tempo fa realizzai l’insalata di pollo con verdure.Come sempre ne faccio quantità…
Purè della tradizione pugliese.

Purè della tradizione pugliese.

Scritto il Febbraio 27, 2015Maggio 9, 2017
Pubblicato inprimi piatti
Purè della tradizione pugliese. Sono alle prese con un’altra ricetta tipica della cucina povera pugliese. Ottima e salutare che mi…
Crepes con la nutella bio.

Crepes con la nutella bio.

Scritto il Febbraio 26, 2015Luglio 17, 2016
Pubblicato indolci
Crepes con la nutella bio. Quando mi viene in testa di fare le crepes,non faccio in tempo a poggiarle  nel…
Pan Brioche di farro alle albicocche.

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Scritto il Febbraio 25, 2015Febbraio 3, 2018
Pubblicato indolci
Pan Brioche di farro alle albicocche. Il classico pan brioche è perfetto per una colazione sana e genuina. Come è…
Sformato di patate e carne.

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Scritto il Febbraio 25, 2015Aprile 29, 2018
Pubblicato inSecondi Piatti
Sformato di patate e carne. Lo sformato di patate e carne con pesto di verdure è stato ideato in un…
Risotto con funghi chiodini e mais.

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Scritto il Febbraio 24, 2015Marzo 7, 2017
Pubblicato inprimi piatti
Risotto con funghi chiodini e mais. Il risotto ai funghi è un’intramontabile classico della cucina Italiana. Famoso in tutte le…
Penne al pomodoro con stracchino e rucola fresca.

Penne al pomodoro con stracchino e rucola fresca.

Scritto il Febbraio 24, 2015Maggio 26, 2017
Pubblicato inprimi piatti
Penne al pomodoro con stracchino e rucola fresca. Molti dei miei piatti partono da una base,poi la fantasia e un…
Torta di mele integrale e cocco.

Torta di mele integrale e cocco.

Scritto il Febbraio 23, 2015Marzo 8, 2018
Pubblicato indolci
Torta di mele integrale e cocco. Se cercate una torta gustosa e leggera per colazione e merenda state leggendo l’articolo…
Crostata alla marmellata di mirtilli biologici.

Crostata alla marmellata di mirtilli biologici.

Scritto il Febbraio 23, 2015Agosto 27, 2017
Pubblicato inCrostate
La crostata ai mirtilli è la preferita dalla mia famiglia.Adoro la friabilità della pasta frolla accompagnato dal ripieno cremoso del…

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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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