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In Cucina con Lucy

La cucina per me è arte e passione.

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Categoria: Secondi Piatti

Pizzette di melanzane

Pizzette di melanzane

Scritto il Giugno 3, 2023Giugno 3, 2023
Pubblicato inSecondi Piatti
Pizzette di melanzane Pizzette di melanzane.Un piatto ideale per l’estate che tarda ad arrivare. È una ricetta veloce e molto…
Bistecca di Merluzzo al forno,con impanatura ai pistacchi e spezie .

Bistecca di Merluzzo al forno,con impanatura ai pistacchi e spezie .

Scritto il Giugno 12, 2019Giugno 15, 2019
Pubblicato inSecondi Piatti
Bistecca di Merluzzo al forno,con impanatura ai pistacchi e spezie. Il merluzzo gratinato sono un secondo piatto di pesce saporito…
Polpette di carne con il battuto di verdure al sugo.

Polpette di carne con il battuto di verdure al sugo.

Scritto il Giugno 19, 2018
Pubblicato inSecondi Piatti
Polpette di carne al sugo con il battuto di verdure e pane in cassetta al farro e cereali.Sono morbidissime e…
Cotolette di alici speziate con doppia panatura

Cotolette di alici speziate con doppia panatura

Scritto il Luglio 22, 2017Luglio 22, 2017
Pubblicato inSecondi Piatti
Cotolette di alici impanate speziate . Cotolette di alici le mie preferite!!Scelgo accuratamente le alici da potere realizzare con la…
Frittata di zucca cotta  nel microonde

Frittata di zucca cotta nel microonde

Scritto il Novembre 9, 2016Settembre 30, 2017
Pubblicato inSecondi Piatti
Frittata di zucca cotta al microonde. Salve carissimi lettori. Questa volta sono alle prese nella realizzazione di una ricetta molto…
Lasagne di patate con prosciutto e emmental

Lasagne di patate con prosciutto e emmental

Scritto il Novembre 6, 2016Novembre 6, 2016
Pubblicato inSecondi Piatti
Lasagne di patate con prosciutto e emmental. Allora ragazze eccomi qua ancora a illustrarvi un’altra delle mie amate ricette di…
Cotolette di mozzarelle pugliesi

Cotolette di mozzarelle pugliesi

Scritto il Maggio 16, 2016Ottobre 3, 2017
Pubblicato inSecondi Piatti
Cotolette di mozzarella pugliese un secondo sfizioso esaltato da una panatura perfetta dovuta all’utilizzo di un insieme di ingredienti ben…
Parmigiana di melanzane con salsiccia e provola

Parmigiana di melanzane con salsiccia e provola

Scritto il Aprile 21, 2016Aprile 21, 2016
Pubblicato inSecondi Piatti
Parmigiana di melanzane con salsiccia e provola. Un piatto unico e gustoso che mette d’accordo tutti i commensali anche i…
Carciofi ripieni con granella di mandorle

Carciofi ripieni con granella di mandorle

Scritto il Aprile 8, 2016Agosto 21, 2017
Pubblicato inSecondi Piatti
Carciofi ripieni con granella di mandorle E’periodo di carciofi.Il carciofo viene raccolto da ottobre a giugno.Le coltivazioni più estese si…
Frittatine ripiene al sugo

Frittatine ripiene al sugo

Scritto il Aprile 4, 2016Dicembre 24, 2018
Pubblicato inSecondi Piatti
Frittatine ripiene al sugo. Un ottimo secondo piatto queste frittatine ripiene e insaporite nel pomodoro,piacciono a tutti,semplici e veloci da…

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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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