Focaccia con alici e cipolle tropea.

Focaccia con alici e cipolle tropea. Ogni famiglia,in Puglia,ha la sua ricetta. La base di partenza,di solito, è…

In cucina con Lucy Luglio 23, 2017Luglio 24, 2017

Focaccia integrale alla pugliese

Focaccia integrale alla pugliese,croccante fuori…buonissima e profumata,dal sapore deciso grazie alle farine professionali testate in questa ricetta. Francamente,ho…

In cucina con Lucy Agosto 9, 2016Maggio 20, 2017

Focacce

Calzone pugliese ripieno di sponsali e alici sotto sale

Calzone pugliese ripieno di sponsali e alici sotto sale. Gli sponsali sono delle cipolle dolci tipiche della Puglia…

In cucina con Lucy Dicembre 7, 2015Gennaio 25, 2019

Focacce

Panini al forno con verdure e formaggio filante.

Sicuramente questi panini vi conquisteranno,pieno di verdure e tanto formaggio filante. Tutti vogliono affibbiarvi la ricetta per realizzare…

In cucina con Lucy Novembre 30, 2015Giugno 13, 2016

Focacce

Panzerotti fritti pugliesi(con pachino)

Panzerotti fritti pugliesi(con pachino) Forse non tutti sanno che io sono pugliese. Il panzerotto da noi va molto…

In cucina con Lucy Novembre 27, 2015Novembre 18, 2017

Focacce

Focaccia pugliese con farina di grano bruciato.

Focaccia pugliese con farina di grano bruciato. In passato,dopo che le stoppie venivano bruciate,i contadini potevano tenere per…

In cucina con Lucy Settembre 25, 2015Maggio 29, 2017

Focacce

Focaccia a lievitazione istantanea.

Focaccia a lievitazione istantanea. Questa focaccia nasce per esigenza di tempo. non amo tanto le focacce con il…

In cucina con Lucy Aprile 20, 2015Dicembre 22, 2018

Focacce

Focaccia farcita di patate

La focaccia che vi presento potete ultilizzarla come antipasto in piccole porzioni. Se siete più golosi potete aggiungere…

In cucina con Lucy Gennaio 3, 2015Giugno 13, 2016

Chi sono.

Ciao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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