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La cucina per me è arte e passione.

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Tag: rucola

Tagliatelle con pesto alla rucola selvatica

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primi piatti Settembre 30, 2016
Tagliatelle all’uovo con pesto alla rucola selvatica. La rucola spontanea ha un sapore più deciso rispetto a quella coltivata e... Continua »
Cestini di sfoglia con crema alla rucola

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Involtini di melanzane

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Antipasti Agosto 13, 2015
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Zucchine marinate e speziate.

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Contorni Luglio 14, 2015
Zucchine marinate e speziate. Per la serie “fec call”,che nel dialetto Canosino significa ( fa caldo).Ho messo a punto una... Continua »
Insalata terra e mare

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Penne al pomodoro con stracchino e rucola fresca.

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primi piatti Febbraio 24, 2015
Penne al pomodoro con stracchino e rucola fresca. Molti dei miei piatti partono da una base,poi la fantasia e un... Continua »
Gnocchetti con rucola selvatica e stracchino

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primi piatti Novembre 15, 2014
Gnocchetti con rucola selvatica e stracchino. Gnocchi di semola di grano duro con rucola selvatica e mantecati con lo stracchino.... Continua »

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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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