Tagliatelle con pesto alla rucola selvatica

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Tagliatelle all’uovo con pesto alla rucola selvatica. La rucola spontanea ha un sapore più deciso rispetto a quella…

In cucina con Lucy Settembre 30, 2016Ottobre 4, 2016

Cestini di sfoglia con crema alla rucola

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Cestini di sfoglia con crema alla rucola. Ecco l’antipasto di pasta sfoglia,facile e veloce,da preparare anche all’ultimo momento.

In cucina con Lucy Luglio 4, 2016Dicembre 2, 2017

Antipasto con crema di formaggio e rucola

Antipasto con crema di formaggio e rucola

Antipasto con crema di formaggio e rucola adattissimo per la stagione estiva,quando il caldo dei fornelli diventa insopportabile.Un…

In cucina con Lucy Maggio 29, 2016Maggio 29, 2016

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane farcite. La ricetta di oggi sono gli involtini di melanzane,si tratta di una ricetta vegetariana adatta…

In cucina con Lucy Agosto 13, 2015Giugno 13, 2016

Zucchine marinate e speziate.

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Zucchine marinate e speziate. Per la serie “fec call”,che nel dialetto Canosino significa ( fa caldo).Ho messo a…

In cucina con Lucy Luglio 14, 2015Luglio 9, 2017

Insalata terra e mare

Insalata terra e mare

Insalata terra e mare. Non avete nessuna voglia di stare ai fornelli? Con questa calura bisogna inventarsi pietanze…

In cucina con Lucy Luglio 13, 2015Luglio 19, 2017

Penne al pomodoro con stracchino e rucola fresca.

Penne al pomodoro con stracchino e rucola fresca.

Penne al pomodoro con stracchino e rucola fresca. Molti dei miei piatti partono da una base,poi la fantasia…

In cucina con Lucy Febbraio 24, 2015Maggio 26, 2017

Gnocchetti con rucola selvatica e stracchino

Gnocchetti con rucola selvatica e stracchino

Gnocchetti con rucola selvatica e stracchino. Gnocchi di semola di grano duro con rucola selvatica e mantecati con…

In cucina con Lucy Novembre 15, 2014Settembre 7, 2016

Chi sono.

Ciao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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