Calamaro su crema di fave fresche

Ecco un antipasto colorato, preparato con calamaro e crema di fave fresche. Un antipasto fresco e dalla consistenza…

In cucina con Lucy Maggio 7, 2019

Antipasti

Pepite di zucca speziate e fritte

Pepite di zucca speziate e fritte Le pepite di zucca è un modo simpatico di portare a tavola…

In cucina con Lucy Marzo 3, 2018

Antipasti

Tartarre di barbabietola rossa con avocado e feta

Tartarre di barbabietola rossa con avocado e feta. Questo ortaggio ha anche proprietà disintossicanti,depurative,antisettiche e mineralizzanti:la rapa rossa…

In cucina con Lucy Ottobre 11, 2017Maggio 22, 2019

Antipasti

Rustici farciti con ricotta e tris di erbette

Per visionare i rustici farciti con ricotta e tris di erbette e altre gustose ricette,non devi fare altro…

In cucina con Lucy Luglio 10, 2017

Antipasti

Tortino di zucca e patate in pasta brisè.

Tortino di zucca e patate in pasta brisè. Ormai,la zucca è il tormentone del mese in cui è…

In cucina con Lucy Aprile 20, 2017Settembre 29, 2017

Antipasti, Collaborazioni

Bastoncini di pollo impanati con i tarallini polverizzati

Bastoncini di pollo impanati con i tarallini. Vi propongo i bastoncini di pollo impanati con una panatura realizzata…

In cucina con Lucy Febbraio 24, 2017Ottobre 7, 2017

Antipasti

Tris di verdure filanti e speziate

Tris di verdure filanti e speziate. Il tris di verdure che vi propongo è un piatto molto sfizioso,versatile…

In cucina con Lucy Ottobre 19, 2016

Antipasti

Gamberoni e cozze gratinati alle mandorle

Gamberoni e cozze gratinati alle mandorle. Le cozze gratinate rappresentano una vera istituzione nell’Italia del sud e con…

In cucina con Lucy Settembre 21, 2016Settembre 22, 2016

Antipasti

Crocchette sfiziose

Crocchette sfiziose. Ogni scusa è buona per preparare queste golose crocchette di patate. Si possono preparare in tanti…

In cucina con Lucy Luglio 13, 2016Luglio 20, 2016

Antipasti

Cestini di sfoglia con crema alla rucola

Cestini di sfoglia con crema alla rucola. Ecco l’antipasto di pasta sfoglia,facile e veloce,da preparare anche all’ultimo momento.

In cucina con Lucy Luglio 4, 2016Dicembre 2, 2017

Chi sono.

Ciao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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