Polenta al forno con provola e bacon. La polenta è nata come piatto di sussistenza. Si abbina a svariati condimenti. La versione che ho preparato con questa tipologia di condimenti, vi piacerà!
Ingredienti
- 500 g di polenta
- 11 fettine di bacon
- 11 fette di provola
- parmigiano q.b.
- olio evo q.b
- sale q.b.
- pepe q.b.
- erba cipollina
- 2 lt di brodo vegetale
Procedimento
- Prepara il brodo vegetale.Servono pochi ingredienti:sedano,carote, cipolla e prezzemolo.
- Ti occore Due litri di brodo.
- .Versa a pioggia la polenta, mescola di continuo, spegni e lascia raffreddare.
- Trasferisci la polenta all’interno della placca da forno, con una spatola appiana e lascia rassodare.
- Quando ha raggiunto la consistenza giusta,con un coppapasta rotondo imprimi per ricavare una base per poi farcire.
- Sistema sulla placca da forno e condisci la polenta con provola la pancetta, il parmigiano e l’erba cipollina.
- Infine aggiungi un filo di olio evo.
- Inforna a 250°C per circa 15 minuti.
