Schiacciata speziata.

Schiacciata speziata.

Schiacciata speziata. Solitamente i panettieri usano l’eccedenze di pasta del pane impiegata per panificare per realizzare la schiacciata…

In cucina con Lucy Febbraio 26, 2018

Brioche integrali alla nutella e rum.

Brioche integrali alla nutella e rum.

Brioche integrali alla nutella e rum. La brioche è il classico dolce che accompagnata da un caffè,un cappuccino…

In cucina con Lucy Agosto 22, 2016Gennaio 9, 2017

Focaccia integrale alla pugliese

Focaccia integrale alla pugliese

Focaccia integrale alla pugliese,croccante fuori…buonissima e profumata,dal sapore deciso grazie alle farine professionali testate in questa ricetta. Francamente,ho…

In cucina con Lucy Agosto 9, 2016Maggio 20, 2017

Torta salata con topinabur,patate e certosa

Torta salata con topinabur,patate e certosa

Torta salata con topinabur,patate e certosa. Per pranzo ho preparato:torta salata con topinabur,patate e certosa. I topinambur è…

In cucina con Lucy Giugno 13, 2016Giugno 13, 2016

Quiche alle cipolle Tropea tonno e provola

Quiche alle cipolle Tropea tonno e provola

Quiche salata alle cipolle Tropea e tonno.La preparo spesso per camuffare le verdure che non sono affatto gradite…

In cucina con Lucy Maggio 31, 2016

Calzone pugliese ripieno di sponsali e alici sotto sale

Calzone pugliese ripieno di sponsali e alici sotto sale

Calzone pugliese ripieno di sponsali e alici sotto sale. Gli sponsali sono delle cipolle dolci tipiche della Puglia…

In cucina con Lucy Dicembre 7, 2015Gennaio 25, 2019

Chi sono.

Ciao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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