Plumcake alle carote,albumi,yogurt e cocco,con essenza all’arancia.
Un tripudio di sapori messi insieme per coloro che vogliono gustare un dolce a basso impatto calorico.
260 gr di carote (pari a 3
carote medie sbucciate)
130 g di albumi
180 g di yogurt
2 cucchiai colmi di dolcificante liquido o stevia
200 g di farina di farro
50 g di farina di cocco
1 bustina di lievito x dolci
Procedimento
Pela e frulla le carote in modo grossolano.
Aggiungi tutti gli altri ingredienti.
Fai partire il frullatore e fai andare fino a che l’impasto risulta piuttosto compatto.
Versa il composto nello stampo da plumcake e inforna a
170°C a forno statico x 45 min.
Enjoy con Lucy!!!
