Plumcake alle carote, albumi,yogurt e cocco

  • Plumcake alle carote,albumi,yogurt e cocco,con essenza all’arancia.
    Un tripudio di sapori messi insieme per coloro che vogliono gustare un dolce a basso impatto calorico.

  • 260 gr di carote (pari a 3
  • carote medie sbucciate)
  • 130 g di albumi
  • 180 g di yogurt
  • 2 cucchiai colmi di dolcificante liquido o stevia
  • 200 g di farina di farro
  • 50 g di farina di cocco
  • 1 bustina di lievito x dolci
    Procedimento
    Pela e frulla le carote in modo grossolano.
    Aggiungi tutti gli altri ingredienti.
    Fai partire il frullatore e fai andare fino a che l’impasto risulta piuttosto compatto.

    Versa il composto nello stampo da plumcake e inforna a
    170°C a forno statico x 45 min.
    Enjoy con Lucy!!!
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