Brioches chiocciole senza zucchero

Brioches chiocciole senza zucchero.
Al mattino ci sta una coccola con una brioche dolce, è una scelta giusta.La prima colazione è fondamentale per affrontare la giornata con energia.

Ingredienti

  • 550 g di farina 0
  • 1 uovo
  • 250 ml di latte
  • 50 g di margarina vegetale
  • 3 cucchiaini di stevia
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • buccia di un limone grattugiato
  • 1/2 fialetta di aroma millefiori
    Per spennellare la superficie:
  • 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di latte
  • semi di papavero ( se piace)

Preparazione
Mettere nella planetaria la farina,la stevia,la margarina vegetale a pomata,l’uovo,il sale e a filo versare il latte con il lievito sciolto.
Impastare sino a che l’impasto non sarà ben incordato.
Coprire la ciotola e fare lievitare,nel forno con la lucina accesa sino al raddoppio.
Riprendere l’impasto e dividerlo in 6 pezzi.( se volete le brioche più piccole,i pezzi saranno otto).
Stendere ogni pallina dando una forma ovale,tagliare a striscioline di circa 2 cm (vedi foto),arrotolare in modo obliquo.

Chiudere a chiocciola,metterle in forno con solo la lucina accesa e lasciare lievitare circa mezz’ora.

non di più( altrimenti lieviterebbero troppo e perderebbero la forma).
Infine spennellare la superficie delle brioches con il tuorlo e il latte e infine i semi di papavero.
Infornare a 180°C per 25/30 minuti.

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