Treccia di frutta secca e mirtilli

Treccia con confettura alla fragola e frutta secca:mandorle,pistacchi,mirtilli disidratati.

 

• 15 gr di lievito di birra
• 125 ml di latte a temperatura ambiente
• 400 gr di farina 00
• 100 gr zucchero
• 80 gr di burro
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• confettura di fragole q.b.
• 100 gr di pistacchi tritati
• 100 gr di mandorle
• 10 g di semi di papavero
• 50 gr di mirtilli disitratati

1. Procedimento
   
   Ho sciolto il lievito con il latte,poi ho aggiunto lo zucchero,le uova,il burro morbido.Infine ho aggiunto i semi di papavero,i pistacchi,i mirtilli disidratati,e la granella di mandorle.
2. Ho azionato la planetaria ho Lavorate il tutto per 10 minuti fino a che si è formato un panetto compatto e non appiccicoso.
3. Ho inserito l’impasto nel contenitore chiuso e lasciato lievitare
   per almeno 1 ora.
4. Ho raccolto l’impasto lievitato e col matterello ho formato tre rettangoli.
5. Ho steso la marmellata di fragole,ho chiuso la treccia alternando i tagli,l’ho adagiata su una placca da forno e fatto lievitare ancora per mezz’ora.
6. Ho fatto preriscaldare il forno e ho infornato la treccia a 180° per 35 minuti circa.