Un’idea un po’diversa dalla classica torta ma allo stesso tempo molto gustosa.
- 150 g di farina 0
- 150 g di farina di mandorle
- 50 fecola di patate
- 180 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 180 g di zucchero
- 6uova
- 200 ml di latte
- 1 mela grattugiata
- 2 mele golden
- 1bustina di lievito per dolci.
Procedimento
Montate il burro con lo zucchero e i tuorli delle uova, fino a ottenere una massa spumosa.
Unite le farine,il lievito e, infine, la mela grattugiata.
A parte montate gli albumi a neve fermissima e incorporateli lentamente all’impasto.
Imburrate e infarinate una teglia da forno e cuocete il dolce in forno già caldo a 180°C, per circa un’ora. Verificate la cottura con la prova stecchino.
