Questa torta nasce dall’esigenza di dover consumare le pesche sciroppate realizzate quest’estate, avendone  in esubero ho pensato di introdurlo nella torta evitando l’uso del latte e devo dire che il risultato è una torta morbida proprio per la presenza delle pesche.

 Ingredienti

• 450 gr di farina 0
• 500 gr di pesche sciroppate fatte in casa
• 50 gr di olio di oliva
• 50  gr di zucchero
• 4 uova
• cannella q.b.
• 100 gr di scaglie di cioccolato
• corallini per decorare

Procedimento

Mettete tutto nella planetaria farina, uova, lievito,cannella e zucchero,azionatela a velocità moderata.
dopodiché aggiungete le pesche frullate a filo.
Versate la metà del composto nello stampo già imburrato e infarinato,mettete i pezzettoni delle pesche sciroppate qua e là e coprite con il resto del composto nello stampo a cuore o altro formato.
Infornate a forno preriscaldato a 200°C per 20 -25 minuti.
Decorate con scaglie di cioccolato e corallini.

Enjoy conLucy!!