Risotto ai peperoni e chenelle di Crescenza. Risotto ai peperoni e chenelle di Crescenza. Un risotto semplice e completo di carboidrati,verdure e proteine. 60 gr di Riso ribe 300 gr di peperoni 1 cipolla 1 cucchiaio di olio evo sale q.b. 2 cucchiai di aceto balsamico 2 chenelle di crescenza brodo vegetale q.b. basilico fresco Procedimento Dorare la cipolla,aggiungere i peperoni a listarelle,appena appassiscono aggiungere il riso,fare tostare,dopodiché sfumare con l’aceto balsamico. Quando sarà evaporato,allungare con il brodo un mestolo per volta fino a cottura ultimata.Formate con due cucchiai le chenelle.Infine, date una spolverizzata di basilico tritato al momento. Enjoy con Lucy!!