Tutti vogliono affibbiarvi la ricetta per realizzare il panino,sicuramente con molte varianti più o meno salutari.
Vi spiego(senza presunzione)come realizzare,non il panino perfetto,ma semplicemente un panino migliore in termini salutistici. 😛
Ingredienti
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone giallo
- 1zucchina
- 1 cipolla rossa
- 10 pomodorini ciliegino
- 6 panini di semola di grano duro
- 6 fette di formaggio emmenthal
- 200 grammi di spinaci
- prezzemolo q.b.
- sale
- pepe
- olio
- parmigiano
Procedimento
Togliere la calotta ai panini e svuotare l’interno dalla mollica e mettere da parte.
Tagliare a dadini i peperoni,la cipolla,le,zucchine,spinaci e pomodori.
Mettere in una pirofila in pirex,coprire con la pellicola e lasciare cuocere per 10 minuti nel forno a microonde.
Aggiungere le uova alla mollica del pane,con il formaggio,il sale il pepe,una volta raffreddate le verdure mescolare il tutto.
Tagliare a dadini il formaggio.
Mettere l’emmenthal a dadini sul fondo dei panini,poi il composto di verdure.
Infine,l’altro emmenthal,parmigiano e un filo d’olio.
Infornare a 250°C per dieci minuti.
