Insalata di polipo terra e mare.

Insalata di polipo terra e mare.
L’insalata di mare è un piatto a base di pesce fresco e verdure ideale per il pranzo e la cena estivi,e può essere servito come antipasto o secondo.Eccezione fatta per chi non ama i molluschi o il pesce in generale,l’insalata di mare piace a tutti:è fresca,leggera e gustosa e si presta bene ad essere utilizzata in diverse varianti.

Ingredienti

Procedimento

Cuocere il polipo per un’ora circa,lasciate raffreddare.
Tagliare a dadini i peperoni,versarli in una pirofila in vetro ricoperta dalla pellicola,cuocere per 10 minuti nel microonde,comunque devono rimanere croccanti,dopodichè lasciamo raffreddare.

Tagliare a dadini anche la cipolla tropea,il sedano e le olive denocciolate a rondelle.
Lavare le mazzancolle,cuocere per 10 minuti nel microonde,togliere il guscio.
Il sughetto di cottura delle mazzancolle lo versiamo all’interno dell’insalata come insaporitore.
Prendere il polipo,sfilare le ventose,tagliare a tocchetti.

Comporre l’insalata terra e mare.
Sbucciare e tagliare a cubetti grossi un’arancia Navel quindi,condire il tutto con olio d’oliva,sale e limone.

Enjoy con Lucy!!