Un primo piatto saporito e delizioso,perfetto per viziare i vostri ospiti.
Davvero semplice e anche abbastanza veloce da realizzare.
Ingredienti per 3 persone:
- 300 g di gnocchi
- 150 g di crescenza
- 200 g di fagiolini
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo sminuzzato
- peperone crusco a pezzettini
- sale q.b.
- olio q.b
- pepe q.b.
- parmigiano q.b.
Procedimento:
Prima di tutto puliamo i fagiolini togliendo l’estremità e tagliandoli a piccoli pezzi.
Laviamoli e cuociamoli a vapore,dopodiché prepariamo un soffritto con aglio, olio,spezie e peperone crusco tagliato a piccoli pezzi. Cuociamo gli gnocchi,una volta giunti a galla preleviamoli con una schiumarola e versiamoli in una pentola dove all’interno li amalgamiamo con la crescenza e il soffritto che abbiamo leggermente sfrigolato,mantechiamo con la crescenza e aggiungiamo i fagiolini,una spolverata di parmigiano.Per completare il piatto,sarà sufficiente guarnire gli gnocchi cremosi con una macinata di pepe fresco e foglioline di menta.
il piatto è pronto.
Semplice ma gustoso!
Enjoy con Lucy!!
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