Ganache al fondente e mascarpone

La Ganache al fondente e mascarpone ottima come dolce al cucchiaio,ma altrettanto per farcire e guarnire le torte.

Ingredienti

 

• 500 ml di panna fresca
• 150 g di cioccolato fondente
• 250 g di mascarpone

Preparazione

 

Riscaldate la panna a 70/80°C dopodiché fuori dal fornello aggiungete il cioccolato, amalgamate bene fino a che il cioccolato si fonde.
Mettette la ganache a raffreddare in frigo(deve assumere una consistenza cremosa)
Vedi foto.Mescolate il mascarpone inserite nella sac a poche e decorate.
Etvoilà! la meravigliosa ganache è pronta.

Enjoy con Lucy!!