Crostata all’olio light con frutti di bosco e stevia.

Cosa c’è di meglio che gustare a colazione una fettina di crostata fatta in casa con una frolla al limone light e dolcificata con la stevia?

• 270 g Farina bío di grano tenero
• 80 ml di olio di oliva
• 50 di stevia in polvere
• 1 uovo
• 1 limone ( buccia e succo)
• 1cucchiaino di lievito per dolci

Per la marmellata light occorre:

• 300 g di frutti di bosco surgelati
• 80 gr di stevia in polvere
• Il succo di un limone

1. Metti i frutti di bosco in un pentolino con la stevia e il succo e la buccia,cuocila fino a che si e’ rassodata. Lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo prepara la frolla.
3. Impasta la frolla con tutti gli ingredienti e mettila in frigo x mezz’ ora
   Stendi  la frolla in una teglia da 22 cm alzando i bordi.
4. Versa la marmellata sulla base e con il resto della pasta forma i cuoricini,o altre forme a te gradite
5. Inforna a 180°C per 30 min.