Cercate un buon pesto RAW(che significa duro,grezzo,non lavorato) per voi e per i vostri amici.In questa ricetta ho utilizzato l’avocado che è un potente antiossidante per la presenza di vitamina A ed E che aiutano a contrastare i radicali liberi.
È un ricaricatore di energia per la presenza di potassio e ferro.

Ingredienti

• 1 mango maturo
• 1 limone biologico
• 4 sponsali
• una manciata di basilico
• un cucchiaino di pepe rosa in grani
• sale q.b.
• olio evo

Procedimento

Togliamo le parti verdi dagli sponsali e anche le parti più esterne,tagliamoli a rondelle,peliamo il mango e laviamo il basilico.
Mettiamo tutto in un frullatore insieme al pepe in grani,il sale,l’olio e il succo di un limone spremuto.
A parte grattugiamo la buccia del limone che abbiamo usato,tagliuzziamo il basilico.
Il pesto è pronto per condire la pasta,ottimo accompagnato con crostini integrali.

Enjoy con Lucy!!