Tortino di zucchine con provola e prosciutto.

Tortino di zucchine con provola e prosciutto.Un piatto adatto a tutte le occasioni e molto bello da presentare.Può risolvere una cena,è perchè no,anche servita con una ricca insalata mista.
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Ingredienti

  • 6 zucchine medie
  • 250 g di provola
  • 200 g di prosciutto cotto
  • pomodori secchi (Reidratati)
  • olio extra vergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • Pepe nero
  • Basilico
  • Pane grattugiato q.b.per la copertura
  • formaggio grattugiato q.b.

Procedimento:

Lavate le zucchine,affettatele sottilmente,salatele e pepatele leggermente.
Prendete una pirofila e aggiungete un filo di olio, fate il primo strato, ricoprite le zucchine,pomodori secchi,con il prosciutto cotto e le fette di provola e formaggio
Continuate con il secondo e il terzo strato.
Infine spolverate con una manciata di formaggio grattugiato.L’ultimo strato deve esser ricoperto dal pangrattato e un filo di olio.
Infornate in forno caldo a 250°C per 30 minuti fino alla doratura della superficie.
Servitela appena si raffredda.

Enjoy con Lucy!!

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