Tortino di zucchine con provola e prosciutto.

Tortino di zucchine con provola e prosciutto.Un piatto adatto a tutte le occasioni e molto bello da presentare.Può risolvere una cena,è perchè no,anche servita con una ricca insalata mista.

Ingredienti

• 6 zucchine medie
• 250 g di provola
• 200 g di prosciutto cotto
• pomodori secchi (Reidratati)
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale q.b.
• Pepe nero
• Basilico
• Pane grattugiato q.b.per la copertura
• formaggio grattugiato q.b.

Procedimento:

Lavate le zucchine,affettatele sottilmente,salatele e pepatele leggermente.
Prendete una pirofila e aggiungete un filo di olio, fate il primo strato, ricoprite le zucchine,pomodori secchi,con il prosciutto cotto e le fette di provola e formaggio
Continuate con il secondo e il terzo strato.
Infine spolverate con una manciata di formaggio grattugiato.L’ultimo strato deve esser ricoperto dal pangrattato e un filo di olio.
Infornate in forno caldo a 250°C per 30 minuti fino alla doratura della superficie.
Servitela appena si raffredda.

Enjoy con Lucy!!