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Torta di pesche sciroppate casalinghe

Questa torta nasce dall’esigenza di dover consumare le pesche sciroppate realizzate quest’estate, avendone in esubero ho pensato di introdurlo nella torta evitando l’uso del latte e devo dire che il risultato è una torta morbida proprio per la presenza delle pesche.

Ingredienti

  • 450 gr di farina 0
  • 500 gr di pesche sciroppate fatte in casa
  • 50 gr di olio di oliva
  • 50 gr di zucchero
  • 4 uova
  • cannella q.b.
  • 100 gr di scaglie di cioccolato
  • corallini per decorare

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Procedimento

Mettete tutto nella planetaria farina, uova, lievito,cannella e zucchero,azionatela a velocità moderata.IMG_1502


dopodiché aggiungete le pesche frullate a filo.IMG_1504
Versate la metà del composto nello stampo già imburrato e infarinato,mettete i pezzettoni delle pesche sciroppate qua e là e coprite con il resto del composto nello stampo a cuore o altro formato.
Infornate a forno preriscaldato a 200°C per 20 -25 minuti.
Decorate con scaglie di cioccolato e corallini.IMG_1507

Enjoy conLucy!!

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