Questi biscotti inzuppati nel latte la mattina,renderà la giornata più lieta, perchè riescono ad assorbire grandi quantità di latte, senza però spappolasi e perdere la giusta consistenza.
In più,semplici e velocissimi da preparare, e questo non è poco!

Ingredienti:

• 500 g.di farina di farro
• 250 g di zucchero di canna
• 80 g.di burro
• 2 uova intere+1 tuorli+quello che serve per spennellare
• 4 g di cremor tartaro
• 4 gr.di bicarbonato
• 100 g di cacao in polvere
• 1 tazzina di latte
• buccia grattugiata di un limone bio
• 1 tazzina di limoncello

Preparazione:

Sciogliete il cremor e il bicarbonato nel latte.
Disponete nella planetaria la farina e tutti gli ingredienti e azionare la planetaria, lavorate velocemente come per la frolla.
Prelevate la metà dell’impasto e aggiungete il cacao.
Avrete ottenuto un panetto al cacao.
Formate dei bastoncini,uniteli e date la forma a ciambella unendo bene le estremità.
Man mano che li formate metteteli distanziati in una teglia coperta dalla carta forno, spennellate con il tuorlo e cospargete di zucchero.in forno a 180° fino a doratura.

Enjoy con Lucy!!