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La cucina per me è arte e passione.

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Tag: parmigiano

Melanzane impanate con albumi e farina d’avena.

Melanzane impanate con albumi e farina d’avena.

secondi piatti Settembre 27, 2018
Melanzane impanate con albumi e farina d’avena. La caratteristica primaria dell’ impiego della farina d’avena è il bassissimo indice glicemico e... Continua »
Farfalle bicolore ai peperoni in agrodolce e uova di capelin.

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Senza categoria Luglio 4, 2017
Per visionare le farfalle bicolore ai peperoni in agrodolce e uova di capelin e altre gustose ricette,non devi fare altro... Continua »
Tortino di zucca e patate in pasta brisè.

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Antipasti Aprile 20, 2017
Tortino di zucca e patate in pasta brisè. Ormai,la zucca è il tormentone del mese in cui è al massimo... Continua »
Canederli di spinaci e ricotta

Canederli di spinaci e ricotta

primi piatti Dicembre 17, 2016
Canederli di spinaci e ricotta. I canerderli sono gustose palline di pane della cucina Tirolese, un piatto molto nutriente e... Continua »
Rotolo di patate con alici e capperi.

Rotolo di patate con alici e capperi.

secondi piatti Dicembre 14, 2016
Rotolo di patate con alici e capperi. Ricetta veramente sfiziosa, semplice nella realizzazione. Adatta anche come ricetta svuota frigo! Ho... Continua »
Frittata di zucca cotta  nel microonde

Frittata di zucca cotta nel microonde

Secondi Piatti Novembre 9, 2016
Frittata di zucca cotta al microonde. Salve carissimi lettori. Questa volta sono alle prese nella realizzazione di una ricetta molto... Continua »
Tris di verdure filanti e speziate

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Antipasti Ottobre 19, 2016
Tris di verdure filanti e speziate. Il tris di verdure che vi propongo è un piatto molto sfizioso,versatile in quanto... Continua »
Spaghetti con tonno,olive e capperi

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primi piatti Ottobre 18, 2016
Spaghetti con tonno,olive e capperi. Un primo piatto conosciutissimo e apprezzato,veloce e semplice da preparare,ideale se si decide di organizzare... Continua »
Sformato di peperoni grigliati al forno

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secondi piatti Ottobre 15, 2016
Sformato di peperoni grigliati al forno. Premessa:Ebbene controllare al momento dell’acquisto che i frutti siano sodi,senza grinze e ammaccature,e che... Continua »
Risotto alle mele cotogne e briolo

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primi piatti Ottobre 5, 2016
Risotto alle mele cotogne e briolo. Ogni anno non posso fare a meno di creare una ricetta con questo meraviglioso... Continua »
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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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