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La cucina per me è arte e passione.

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Tag: farro

Crema pasticcera alle fragole

Crema pasticcera alle fragole

Dessert Aprile 18, 2017
Crema pasticcera alle fragole. Che ne dite di provare la crema pasticcera alle fragole accompagnata con la salsa di fragole.... Continua »
Torta di zucca carote e mandorle

Torta di zucca carote e mandorle

dolci Ottobre 16, 2016
Torta di zucca carote e mandorle. La zucca viene largamente utilizzata in cucina per il suo delizioso sapore,può essere consumata... Continua »
Crostata alla ricotta di soia mandorle  e cioccolato

Crostata alla ricotta di soia mandorle e cioccolato

dolci Giugno 2, 2016
Chi mi segue da tempo avrà constatato che in quasi tutte le ricette,la mia attenzione è rivolta alle farine e... Continua »
Biscotti al  farro,grano saraceno e prugne

Biscotti al farro,grano saraceno e prugne

Biscotti Marzo 2, 2016
Biscotti al farro,grano saraceno e prugne. Ai mercati generali ho scovato delle prugne morbidose come spezza fame, erano talmente morbide... Continua »
Vellutata di finocchi con farro decorticato

Vellutata di finocchi con farro decorticato

primi piatti Febbraio 25, 2016
Vellutata di finocchi con farro decorticato. Il farro è un cereale dalle origini antichissime da secoli è alla base della... Continua »
Mele in pastella farcite con crema gianduia e bacche di goji.

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dolci Febbraio 16, 2016
Ecco un’altro dei miei dessert spettacolari ma nel contempo molto semplice da realizzare. Trattasi di mele pastellate e farcite con... Continua »
Cookies red velvet

Cookies red velvet

Biscotti Febbraio 6, 2016
Cookies red velvet. Ecco a voi la ricetta con tanti cuori di pasta frolla e cioccolato bianco,molto leggeri perché lavorati... Continua »
Rotolo  integrale al cacao e fragole

Rotolo integrale al cacao e fragole

dolci Febbraio 3, 2016
Rotolo integrale al cacao e fragole. Vi presento un altro dei miei rotoli decorati. Questa è la volta del rotolo... Continua »
Rotolo Brioche decorato

Rotolo Brioche decorato

dolci Gennaio 30, 2016
Rotolo Brioche decorato. Quando si decide di realizzare un rotolo decorato il primo passo da fare è decidere il disegno... Continua »
Il plumcake al succo e scorzette d’arancia.

Il plumcake al succo e scorzette d’arancia.

dolci Dicembre 3, 2015
Le arance trionfano sui banchi dei fruttivendoli, perchè non utilizzarle per realizzare un ottimo plumcake all’arancia? Per questa veloce ricetta,utilizzero’ le... Continua »
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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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