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La cucina per me è arte e passione.

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Tag: Farina di riso

Alberelli e biscotti con confettura al sambuco.

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Biscotti Novembre 19, 2018
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Crostata frangipane con confettura di zucca

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Quenelle ai frutti di bosco e crescenza.

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primi piatti Ottobre 5, 2017
Quenelle ai frutti di bosco e crescenza. La quenelle dal tedesco Knödel, in italiano canederli,grossi gnocchi è una pietanza d’origine... Continua »
Torta  alle mandorle e cocco con glassa alla fragola

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Torta alle mandorle e cocco con glassa alla fragola. La torta alle mandorle e cocco è un dolce perfetto per... Continua »
Plumcake di uva bianca aromatizzata

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Plumcake di uva bianca aromatizzata Oggi vi presento un plumcake.Un dolce leggero,molto goloso,che non appesantisce… Avevo molti grappoli d’uva che... Continua »
Flan di piselli e dadini di pancetta.

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Flan di piselli e dadini di pancetta. Il flan di piselli è un morbido tortino salato a base di piselli... Continua »
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Contorni Febbraio 18, 2016
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Frittata di carciofi al forno

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Favette(dolce) fritte con farina di riso

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dolci Gennaio 24, 2016
Questo è il periodo delle chiacchiere (dolce) ne ho viste troppe in giro per il web….. quindi voglio andare contro... Continua »
Crostata all’olio con ricotta,cioccolato e amarene.

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Per avere una pasta frolla perfetta con l’olio di oliva,vi elenco gli ingredienti giusti. Per ottenere che gli ingredienti della... Continua »
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Chi Sono.

Chi sono.

10891691_1021516517862132_8033915199988608926_nCiao a tutti e benvenuti

Eccomi qui: sono Lucy, e mi piace tantissimo assemblare gli ingredienti in cucina. Non sono una cuoca, e non voglio definirmi tale, ma sono un’amante della buona tavola e mi trovo a mio agio tra pentole e fornelli. Questo blog è una sfida con me stessa. Mi sono messa in gioco alla mia età, come ho sempre fatto nel corso della mia esistenza. Quando mi chiedono quanti anni ho, rispondo: “ho ventanni, con trenta d’esperienza” il che la dice lunga. 😉 Sono una madre di un figlio che adoro e un marito che stimo e che mi considerano una mamma e una moglie sprint, a motivo del fatto che mi fermo poche volte durante la giornata. Adorano la mia cucina e sono molto critici, tant’è che mi baso anche sul loro giudizio per aggiustare le mie ricette. Sono orgogliosa di loro. Per me la cucina è emozione, una ricerca continua di sapori e tra colori e profumi, e poi è un motivo di gioia. Mettere insieme gli ingredienti e vederli prendere forma è qualcosa di appagante. La mia modesta esperienza, mi ha insegnato che la cucina non è una scienza esatta. Ogni volta che cucino un piatto la fantasia è quella che prevale come pure il sesto senso che, per me, sono validi aiutanti. Le mie ricette saranno sempre oggetto di sperimentazioni in quanto uso prevalentemente materie prime del tipo bio e non, ma precise nelle dosi ed accattivanti nella presentazioni che curo nei particolari. Sono del parere, come penso tutti voi, che l’occhio vuole la sua parte. Vi rinnovo, quindi, il mio cordiale benvenuto al mio blog di cucina e spero che gradirete le mie creazioni culinarie così come sono sicura che gradirete il mio tocco di personalità che andrà a condire ogni ricetta. 😉

Lucy Dinunno

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