Insalata mista con cavolo rosso

L’insalata che vi propongo è un buon contorno e ci vogliono meno di quindici minuti per prepararla.
Ottima servita con i tacos,negli hamburger o nei panini….In quasi tutte le diete, frutta e verdura sono sempre molto consigliate poiché apportano notevoli giovamenti al nostro organismo.Ma oggi facciamo un buon contorno con il cavolo cappuccio viola che oltre a farci bene è una gioia per gli occhi per il suo colore brillante.

Ingredienti

  • 1/2 cavolo viola triturato
  • 2 carote tagliate alla julienne
  • 1 mela grattugiata alla julienne
  • 1 cucchiaio di yogurt greco
  • 50 g di valeriana

Per la citronette

  • 10 ml olio
  • 1/2 limone
  • un pizzico di pepe e sale

Procedimento

Con una mandolina affettate il cavolo rosso, la mela e le carote alla julienne.12656514_1278348268845621_1032519483_o
Lavate la valeriana asciugatela bene e aggiungetela al resto delle verdure,condite con lo yogurt greco con un pizzico di pepe nero, sale quanto basta e limone biologico.12714197_1280934391920342_1566751924_n

Enjoy con Lucy!!

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