Ganache al fondente e mascarpone

La Ganache al fondente e mascarpone ottima come dolce al cucchiaio,ma altrettanto per farcire e guarnire le torte.

Ingredienti

 

  • 500 ml di panna fresca
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 250 g di mascarpone

Preparazione

 

Riscaldate la panna a 70/80°C dopodiché fuori dal fornello aggiungete il cioccolato, amalgamate bene fino a che il cioccolato si fonde.
Mettette la ganache a raffreddare in frigo(deve assumere una consistenza cremosa)
Vedi foto.IMG_2774Mescolate il mascarpone inserite nella sac a poche e decorate.IMG_2777IMG_20160411_083349
Etvoilà! la meravigliosa ganache è pronta.

Enjoy con Lucy!!

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