Ciambella al cioccolato con un cuore di mascarpone

Ciambella al cioccolato con un cuore di mascarpone.
Salve amiche/i.Vi propongo una ciambella golosissima adatta per occasioni speciali in cui volete deliziare i vostri commensali.
Con un dolce come questo farete centro!
Vediamo cosa occorre.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 250 gr zucchero
  • 100 ml olio di semi di mais
  • 300 gr farina 00
  • 50 gr cacao amaro
  • 100 g di yogurt bianco
  • 1 bustina lievito per dolc
  • 1/2cucchiaino di cannella

PER IL RIPIENO

  • 500 gr mascarpone
  • 100 gr zucchero
  • 1 bustina vanillina
  • 50 g di yogurt Bianco

Per la copertura

Ciuffi di mascarpone
Per la glassa al caffè

  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di latte
  • 1 cucchiaio di caffè solubile

Procedimento

Montiamo lo zucchero con le uova,il composto dovra’ diventare chiaro e spumoso poi aggiungiamo l’olio,poi alterniamo la farina col cacao e il lievito allo yogurt.
Lavoriamo con la frusta della planetaria o con lo sbattitore fino a rendere il composto liscio e cremoso.ciambella al cioccolato con un cuore di mascarpone
Prepariamo la farcia mescolando il mascarpone con lo zucchero e la vanillina.ciambella al cioccolato con un cuore di mascarpone
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella da 24cm, versiamo la metà del composto al cioccolato,ciambella al cioccolato con un cuore di mascarpone
poi con un aiutandoci con la sac a poche poniamo al centro la crema al mascarpone, ciambella al cioccolato con un cuore di mascarpone
poi aggiungiamo il resto del composto al cioccolato coprendo completamente con il ripieno,altrimenti in cottura potrebbe fuoriuscire.
Inforniamo la ciambella a 150°per circa 45 minuti circa.ciambella al cioccolato con un cuore di mascarpone
Per la glassa al caffè:stemperiamo lo zucchero a velo e il caffè solubile sciolto in 1 cucchiaio di latte,otterremo una glassa piuttosto fluida,quindi,la versiamo sulla ciambella.
Infine,decoriamo la ciambella con gli spuntoni del mascarpone.
ciambella al cioccolato con un cuore di mascarpone
Enjoy con Lucy!!

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