Il rotolo di frittata al forno, una ricetta facile e veloce. Si puo’ farcire il rotolo con gli ingredienti che si preferisce. E’ un ottimo antipasto estivo  può essere preparato in anticipo.Per chi lavora fuori casa è una manna dal cielo.

Ingredienti

• 8 uova
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio di parmigiano
• 2 zucchine grigliate
• 100 g prosciutto cotto
• 6 fette di sottilette
• sale
• pepe
• menta

Procedimento

Come fare il rotolo di frittata al forno.
Mettete in una ciotola le uova con latte, parmigiano, sale, pepe….
Montate con la forchetta fino a far amalgamare tutti gli ingredienti.
Versate il composto in una teglia rotonda di 24 cm ricoperta di carta da forno ed infornate la frittata a 180° cuocete per 15 minuti o fino a che il composto si sarà addensato.
Capovolgete la frittata su un piano ricoperto con la pellicola e aggiungete le sottilette e le zucchine grigliate, ricoprite poi con prosciutto cotto.

Arrotolate aiutandovi con la pellicola.

Poi avvolgete il rotolo di frittata nella pellicola, e lasciatelo  rassodare.
Riprendete il rotolo e tagliatelo a fette di circa 2 cm di spessore, servite il rotolo di frittata al forno.

Enjoy!!