Rotolo di patate con alici e capperi.

Rotolo di patate con alici e capperi.

Rotolo di patate con alici e capperi. Ricetta veramente sfiziosa, semplice nella realizzazione. Adatta anche come ricetta svuota frigo! Ho utilizzato le patate Rosse con la caratteristica buccia di colore rosso e polpa di colore... Continua »
Frittata di zucca cotta  nel microonde

Frittata di zucca cotta nel microonde

Frittata di zucca cotta al microonde. Salve carissimi lettori. Questa volta sono alle prese nella realizzazione di una ricetta molto semplice e veloce da realizzare. Trattasi della frittata di zucca cotta al microonde adatta a... Continua »
Tris di verdure filanti e speziate

Tris di verdure filanti e speziate

Tris di verdure filanti e speziate. Il tris di verdure che vi propongo è un piatto molto sfizioso,versatile in quanto può essere conservato e gustato freddo,al mare e per un picnic,diventano ancora più... Continua »
Spaghetti con tonno,olive e capperi

Spaghetti con tonno,olive e capperi

Spaghetti con tonno,olive e capperi. Un primo piatto conosciutissimo e apprezzato,veloce e semplice da preparare,ideale se si decide di organizzare una spaghettata tra amici last minute. La mia ricetta prevede l’aggiunta di tre ingredienti che... Continua »
Sformato di peperoni grigliati al forno

Sformato di peperoni grigliati al forno

Sformato di peperoni grigliati al forno. Premessa:Ebbene controllare al momento dell’acquisto che i frutti siano sodi,senza grinze e ammaccature,e che abbiano il picciolo.In frigorifero resistono per qualche giorno,in genere non più di quattro. I peperoni... Continua »
Risotto alle mele cotogne e briolo

Risotto alle mele cotogne e briolo

Risotto alle mele cotogne e briolo. Ogni anno non posso fare a meno di creare una ricetta con questo meraviglioso frutto dal profumo intenso e antico.Da cruda è impossibile mangiarla,da cotta si trasforma in qualcosa... Continua »
Tagliatelle con pesto alla rucola selvatica

Tagliatelle con pesto alla rucola selvatica

Tagliatelle all’uovo con pesto alla rucola selvatica. La rucola spontanea ha un sapore più deciso rispetto a quella coltivata e la foglia più dura e scura.Nel nostro territorio la rucola selvatica si puo’raccogliere durante tutto... Continua »
Cipolle fresche al forno con la mozzarella

Cipolle fresche al forno con la mozzarella

Cipolle fresche al forno con la mozzarella. Tradizionalmente queste cipolle vengono cucinate intere,al formo,aromatizzate con origano e capperi,o con il basilico.Il sapore della polpa cotta è decisamente molto dolce,poco aromatico,e contengono basse quantità di zolfo,cosa... Continua »