Cotolette di alici speziate con doppia panatura

Cotolette di alici speziate con doppia panatura

Cotolette di alici impanate speziate . Cotolette di alici le mie preferite!!Scelgo accuratamente le alici da potere realizzare con la panatura… altrimenti diventa snervante se sono piccole. In famiglia le mangiano volentieri in quanto non... Continua »
Orzotto con patate viola

Orzotto con patate viola

Orzotto con patate viola. L’orzotto è un piatto salutare e gustoso,va preparato esattamente come un risotto. Un piatto che scalda per queste fredde... Continua »
Gnocchi di patate viola con funghi trifolati

Gnocchi di patate viola con funghi trifolati

Gnocchi di patate viola con funghi trifolati. Nella realizzazione degli gnocchi ho utilizzato la Farina 2 che e’un buon compromesso per chi non vuole passare direttamente all’integrale. E’conosciuta anche come farina semi-integrale. Personalmente la consiglio... Continua »
Antipasto con crema di formaggio e rucola

Antipasto con crema di formaggio e rucola

Antipasto con crema di formaggio e rucola adattissimo per la stagione estiva,quando il caldo dei fornelli diventa insopportabile.Un pasto completo dal punto di vista nutrizionale se ci aggiungiamo qualche crostino integrale.Personalmente non ho sentito l’esigenza... Continua »
Cipolle fresche farcite con salsiccia

Cipolle fresche farcite con salsiccia

La cipolla è un antinfiammatorio naturale è considerata un ottimo antibiotico naturale,antiossidante perchè contengono sostanze che rallentano l’invecchiamento delle cute…………Non abbiate timore di mangiare questo meraviglioso... Continua »
Hamburger di lampagioni al forno.

Hamburger di lampagioni al forno.

Mi piace sempre proporre cose nuove e poco conosciute in altre regioni d’Italia che appartengono alla tradizione pugliese.Allora ho pensato di realizzare questi hamburger di lampagioni.E’ un alimento che si presta in svariati modi, sia... Continua »
Carbonara vegetariana con verdure croccanti

Carbonara vegetariana con verdure croccanti

Carbonara vegetariana con verdure croccanti. Che dire di questa ricetta. Sicuramente il piatto povero per eccellenza.Ricordo quando i miei nonni mi raccontavano le pietanze con le quali si cibavano e’ questo era il loro primo... Continua »
Patate e polpette vegetariane al forno

Patate e polpette vegetariane al forno

Patate e polpette vegetariane al forno. Non ci sono controindicazioni all’uso dei fagioli di soia o dei loro numerosi derivati,è sufficiente, come in tutte le cose,non abusarne e non consumarla insieme alla carne. Ogni 100... Continua »