Eccomi con un’altro primo da me preferiti,sopratutto quando sono semplici e veloci da realizzare e pensati anche per chi lavora e ha poco tempo da dedicare alla cucina elaborata.
Ingredienti
- 200 gr di funghi champignon
- 200 gr di pancetta
- aglio
- peperoncino
- basilico
- paprika dolce
- parmigiano
- 300 g di fusilli
Procedimento
Laviamo e affettiamo i funghi,strizziamoli bene e in una casseruola aggiungiamo l’olio,l’aglio e il peperoncino,lasciamo sfrigolare,poi abbassiamo la fiamma e cuociamoli.
Passiamo alla pancetta:la tagliamo a dadini e la mettiamo in una padella antiaderente con aglio e l’olio, lasciamo rosolare il tutto.
I due condimenti sono pronti.
Cuociamo i fusilli,quindi passaiamoli nella padella con la pancetta e funghi,risottiamo il tutto,aggiugiamo una manciata di parmigiano e un pizzico di paprika dolce.
Il piatto è pronto.Buon Pranzo!