E’tradizione il giovedi’mangiare gli gnocchi.”Che gnocchi siano”!Ho preparato una piccola raccolta da scegliere in base ai propri gusti.Gli gnocchi sono un cibo antichissimo, preparato con farine differenti: farina di frumento,di riso,di semola, con patate,pane secco,tuberi o verdure varie.
Spätzle(gnocchetti)e crema di topinambur e pistacchi tostati
http://lucydinunno.altervista.org/gnocchietticonrucola-selvatica-mantecati-con-lo-stracchino/
http://lucydinunno.altervista.org/gnocchetti-con-pachinolegumi-e-pancetta/
Gnocchi di patate e barbabietola rossa con salsa di carciofi.
Enjoy con Lucy!!