Rotolo di patate con alici e capperi.

Rotolo di patate con alici e capperi.

Rotolo di patate con alici e capperi. Ricetta veramente sfiziosa, semplice nella realizzazione. Adatta anche come ricetta svuota frigo! Ho utilizzato le patate Rosse con la caratteristica buccia di colore rosso e polpa di colore... Continua »
Rotolo di cime di rapa farcito.

Rotolo di cime di rapa farcito.

Rotolo di cime di rapa farcito col formaggio spalmabile Arla e prosciutto cotto,decorato con la mousse di prosciutto cotto…. Le cime di rapa sono note per le loro proprietà antiossidanti,favoriscono la disintossicazione dell’organismo. Per ottenere... Continua »
Sformato di peperoni grigliati al forno

Sformato di peperoni grigliati al forno

Sformato di peperoni grigliati al forno. Premessa:Ebbene controllare al momento dell’acquisto che i frutti siano sodi,senza grinze e ammaccature,e che abbiano il picciolo.In frigorifero resistono per qualche giorno,in genere non più di quattro. I peperoni... Continua »
Cipolle fresche al forno con la mozzarella

Cipolle fresche al forno con la mozzarella

Cipolle fresche al forno con la mozzarella. Tradizionalmente queste cipolle vengono cucinate intere,al formo,aromatizzate con origano e capperi,o con il basilico.Il sapore della polpa cotta è decisamente molto dolce,poco aromatico,e contengono basse quantità di zolfo,cosa... Continua »
Sformato di fiori di zucca e ricotta

Sformato di fiori di zucca e ricotta

Sformato di fiori di zucca e ricotta. Che sorpresa stamattina suona al campanello l’ortolano(amico di famiglia)ci regala verdure e ortaggi a chilometro zero. Che bello essere svegliati e ricevere le meraviglie della terra. Per prima... Continua »
Rollè di tacchino farcito

Rollè di tacchino farcito

Rollè di tacchino farcito Per ottenere un rollè di carne ricco,saporito e succulento ho utilizzato un taglio che dopo la cottura risulti molto tenera,si tratta della fesa di tacchino tagliata in una grande fetta e... Continua »
Spezzettino di seppioline in umido.

Spezzettino di seppioline in umido.

Spezzettino di seppioline in umido. Vi suggerisco oggi,un piatto semplicissimo e veloce,in pochi step potrete creare un piatto forte che soddisferà il palato.E’un secondo piatto tipico della cucina... Continua »
Salsiccia filante

Salsiccia filante

Salsiccia filante. Arrivati a casa e non sapete cosa cucinare all’ultimo momento;ebbene,vi do un suggerimento veloce di una bontà unica. Vi bastano pochi ingredienti per gustare un secondo... Continua »