Macine alla panna e farina di farro

Macine alla panna e farina di farro

Macine alla panna e farina di farro. Iniziare bene la giornata con questi deliziosi biscotti di pasta frolla che hanno come ingrediente principale la panna, per me,e’cominciare con il piede giusto,meglio ancora se sono stati... Continua »
Biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo. I biscotti che vi presento oggi sono un must della cucina pugliese. Ricordo sin dall’infanzia questa tipologia di biscotti dalla lavorazione molto semplice e dal gusto inconfondibile di sapori perduti che dovremo... Continua »
Cantucci glassati alle mandorle.

Cantucci glassati alle mandorle.

Che ne dite di questi cantucci glassati? Ho unito due ricette:quella della puglia per quanto riguarda la glassa ( C-lepp nel dialetto Canosino) che ricopre le scarcelle,dolce tipico pugliese)e quella della toscana per i cantucci,il... Continua »
Biscotti al  farro,grano saraceno e prugne

Biscotti al farro,grano saraceno e prugne

Biscotti al farro,grano saraceno e prugne. Ai mercati generali ho scovato delle prugne morbidose come spezza fame, erano talmente morbide all’ interno che ho voluto realizzare i biscotti.Non volevo i soliti biscotti e li ho... Continua »
Cookies red velvet

Cookies red velvet

Cookies red velvet. Ecco a voi la ricetta con tanti cuori di pasta frolla e cioccolato bianco,molto leggeri perché lavorati con farina di farro,senza burro e uova,ma con una nota trasgressiva con l’aggiunta cioccolato... Continua »
Mostaccioli integrali glassati .

Mostaccioli integrali glassati .

Mostaccioli integrali glassati. Anche oggi vi lascio una ricetta tipica del sud Italia,” i mostaccioli”( il cui nome deriva dal mosto,) ingrediente che troviamo nella ricetta,un dolce antichissimo molto speziato. Ricordo il loro sapore…. più stanno... Continua »
Taralli frolli pugliesi.

Taralli frolli pugliesi.

Questi biscotti inzuppati nel latte la mattina,renderà la giornata più lieta, perchè riescono ad assorbire grandi quantità di latte, senza però spappolasi e perdere la giusta consistenza. In più,semplici e velocissimi da preparare, e questo... Continua »
Biscotti al cocco.

Biscotti al cocco.

Vi sono avanzati gli albumi ?Provate la ricetta dei biscotti al Cocco sono preparati proprio per utilizzare gli Albumi. Io vi propongo questa versione con l’aggiunta dell’amido di mais per dare più consistenza al biscotto,buoni... Continua »