Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

Cari lettori… E’stagione della raccolta delle pregiate mandorle pugliesi e ho deciso di preparare il pesto di melanzane e mandorle,si presta ai vari formati di pasta,dipende molto dai nostri gusti.Ottimo anche spalmato su crostini e... Continua »
Confettura di fichi,limoni e zenzero

Confettura di fichi,limoni e zenzero

Confettura di fichi,limoni e zenzero. I fichi consumati freschi o essiccati,sono una delle delizie del mondo vegetale, ricchi di preziosi principi nutritivi. Il fico è probabilmente uno dei primissimi alberi da frutto che l’uomo abbia... Continua »
Marmellata di susine

Marmellata di susine

Marmellata di susine. Sterilizzare i vasetti di vetro è un procedimento facile che richiede però un po’ di pazienza per gustare le vostre marmellate o conserve fatte in casa in tutta sicurezza. Non amo le... Continua »
Composta di barbabietola rossa

Composta di barbabietola rossa

Ogni regione ha una denominazione preferita:rapa rossa o barbabietola rossa sono i più comuni. Visto e considerato che gli esperimenti nella mia cucina continuano all’impazzata,ho pensato di utilizzare questa preziosa radice. Ultimamente ho estratto il... Continua »
Composta di fragole e zenzero

Composta di fragole e zenzero

La composta di fragole e’ una purea,morbida da mangiare col cucchiaino oppure da spalmare sul pane,a base di frutta fresca e zucchero e aromatizzata con vaniglia, zenzero e limone. Questo è il periodo giusto per... Continua »
Conserva di peperoncino e aglio.

Conserva di peperoncino e aglio.

La conserva di peperoncino e aglio è una gustosissima salsa per i vostri piatti che necessitano una nota un po piccante. Ovunque voi la mettiate esalterà il gusto delle vostre pietanze ,oltre a scaldarvi durante... Continua »
Marmellata di mele cotogne, e limoni.

Marmellata di mele cotogne, e limoni.

Marmellata di mele cotogne,e limoni. La mela cotogna è forse la più antica varietà di mele esistente difficile da trovare. I romani conobbero il cotogno nel 69 a.C. quando conquistarono Cidonia, sulla costa settentrionale dell’isola... Continua »
I benefici anti-infiammatori della curcuma.(Ricetta)

I benefici anti-infiammatori della curcuma.(Ricetta)

La curcuma è una spezia dalle proprietà antinfiammatorie incredibilmente potenti . Nessun’altro ingrediente alimentare è più potente ed efficace nel diminuire un’ infiammazione nel corpo. La molecola presente nella curcuma responsabile di questo effetto è chiamata... Continua »
Confettura di pesche e cannella.

Confettura di pesche e cannella.

Dopo essermi cimentata nella realizzazione della confettura di albicocche e cioccolato,questa è la volta della confettura di pesche. Che dire… una confettura sana salutare,che soddisfazione guardare la mia dispensa piena di marmellate senza conservanti!!! Sono... Continua »