Biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo

Biscotti da inzuppo. I biscotti che vi presento oggi sono un must della cucina pugliese. Ricordo sin dall’infanzia questa tipologia di biscotti dalla lavorazione molto semplice e dal gusto inconfondibile di sapori perduti che dovremo... Continua »
Millefoglie di pane con ricotta e fichi

Millefoglie di pane con ricotta e fichi

Le mille foglie di pane pugliese è una ricetta ispirata da tre alimenti che produce la mia Puglia:fioroni,ricotta e pane di semola di Altamura. Un tris vincente in quanto abbiamo tre consistenze diverse,il tutto decorato... Continua »
Risotto ai tre cereali e cozze

Risotto ai tre cereali e cozze

Il risotto ai tre cereali. Il riso e cozze è una pietanza tipica della cucina barese. In questa ricetta ho aggiunto al riso altri due cereali degni di nota(miglio e grano saraceno).Buonissimi! Il risotto di... Continua »
Brioches soffici con gocce di cioccolato

Brioches soffici con gocce di cioccolato

Brioches soffici con gocce di cioccolato. Cosa c’è di meglio di iniziare un nuovo giorno e trovare queste brioches sofficissime per la colazione?Preparate con le proprie mani acquistano anche un valore in più! Si prestano... Continua »
Cheesecake al salmone e avocado

Cheesecake al salmone e avocado

Cheesecake al salmone e avocado. Ho già presentato la versione dolce della cheesecake. Oggi vi propongo la versione salata senza gelatina che deve essere rigorosamente preparata a crudo. Sappiamo bene che la cheesecake è composta... Continua »
Marmellata di susine

Marmellata di susine

Marmellata di susine. Sterilizzare i vasetti di vetro è un procedimento facile che richiede però un po’ di pazienza per gustare le vostre marmellate o conserve fatte in casa in tutta sicurezza. Non amo le... Continua »
Crocchette sfiziose

Crocchette sfiziose

Crocchette sfiziose. Ogni scusa è buona per preparare queste golose crocchette di patate. Si possono preparare in tanti modi diversi,Con verdure,carne o semplicemente come le ho preparate in questa... Continua »
Spezzettino di seppioline in umido.

Spezzettino di seppioline in umido.

Spezzettino di seppioline in umido. Vi suggerisco oggi,un piatto semplicissimo e veloce,in pochi step potrete creare un piatto forte che soddisferà il palato.E’un secondo piatto tipico della cucina... Continua »