Vellutata di finocchi con farro decorticato

Vellutata di finocchi con farro decorticato

Vellutata di finocchi con farro decorticato. Il farro è un cereale dalle origini antichissime da secoli è alla base della cucina mediterranea.Un cereale con meno calorie rispetto agli altri cereali. La vellutata di finocchi con... Continua »
Muffin salati con verdure

Muffin salati con verdure

I muffin salati non sono altro che la versione rustica dei classici dolcetti a cupoletta. potete davvero sbizzarrirvi in base ai vostri gusti,infatti ci sono vari tipi, da quelli alle verdure, fino a qualcuno piu’... Continua »
Tigelle aromatizzate

Tigelle aromatizzate

Buonissime le tigelle accompagnate con i salumi. Una mia amica emiliana le preparava al momento ancora calde, aveva l’ abitudine di spalmare lo strutto aromatizzato all’ aglio che si scioglieva ed emanava un profumo fantastico.... Continua »
Topinambur chips

Topinambur chips

Vi presento oggi il simpatico e gustoso tubero in chips! Per quanto riguarda la cottura vi sembrerà di cuocere una patata. Indicata nelle diete,anche per persone diabetiche.. pensate che per 100 grammi il valore nutrizionale... Continua »
Carbonara strapazzata.

Carbonara strapazzata.

In famiglia è poco gradito l’uovo crudo versato all’ultimo momento nella pasta. Pertanto ho escogitato questa alternativa:quella di strapazzare le uova insieme alla pancetta……..Vediamo il resto della ricetta e gli accorgimenti necessari affinché risulti una carbonara... Continua »
Cornetti integrali al ginseng.

Cornetti integrali al ginseng.

Come sempre nella mia cucina gli esperimenti non mancano mai e quindi ho sfornato i cornetti integrali al ginseng che può essere acquistato in erboristeria. Il ginseng è inoltre utilizzato per aromatizzare prodotti alimentari come... Continua »